Як тільки Ви плануєте подорож в Карпати, Вам точно приходить на думку щось пов’язане з кухнею, смачними українськими стравами. Адже українці славляться своїм добрим апетитом та варіативністю страв. Від шедеврального українського борщу до апетитних пампушок. Цікавим фактом є те, що в українській кухні багато овочів, значно більше, ніж в інших сусідніх державах. Це пов’язано з тим, що українська земля дуже родюча і давала великі урожаї.
Також за опитуванням іноземців варто відзначити, що саме кулінарний туризм посідає першочергове місце для відвідування України. То ж давайте детальніше поринемо у світ української кулінарії.
Національні страви
Українська кулінарія нараховує безліч рецептів: різноманітні борщі, а до них і пампушки, галушки, грибна юшка, бануш, вареники й ковбаси, всіма відома – паляниця, яворівський пиріг, печені та напої з фруктів та меду. Всі ці страви відомі за межами України, їх полюбляють іноземці, ними славиться наш народ.
Чи знали Ви, що яворівський пиріг планують внести до списку культурної спадщини ЮНЕСКО. Це пиріг з тіста з картопляно-гречаною начинкою. Рецепти пирога передаються з покоління в покоління. А чи знаєте Ви, що таке «Шпундра»? Це старовинна українська страва, згадки про яку Ви знайдете у відомому творі Котляревського – “Енеїда”. Ця страва рахувалась делікатесом і завжди була присутня на столах у вельмож. Це м’ясо обсмажене на смальці, а потім тушковане в буряковому квасі із буряками. Саме цієї стравою частував на Новий Рік 2023 шеф-кухар TAOR Karpaty Resort & Spa**** гостей комплексу. А що може бути кращим за бануш з грибним соусом? Це кукурудзяна крупа приготовлена на молоці з додаванням вершків. Ідеально поєднується з шкварками, бринзою або ж грибним соусом. Ця страва дуже ситна та смачна. Її Ви знайдете в меню ресторану TAOR.
Ресторани
Західна Україна славиться тематичними ресторанами. Багато страв саме галицької кухні Ви знайдете у навіть найменших ресторанах Львова. Вас зустрінуть із словами «Слава Україні» у «Криївці», потім Ви потрапите в музей гасових ламп у ресторані «Гасова лампа», ресторація «Бачевських» здивує варіативністю українських страв. Але якщо Ви захочете відвідати саме Карпати, то обов’язково відвідайте ресторан в Карпатах з різноманітними українськими стравами – TAOR Karpaty Resort & Spa****. Саме тут краса гір в поєднанні з смачною кухнею створять чудовий настрій. Створіть для себе затишний відпочинок у поєднанні з гастрономічним різноманіттям страв: від копченого сала до мачанки з білими грибами.
Кулінарні фестивалі
В Україні є безліч кулінарних фестивалів, то ж давайте спершу ознайомимось з ними:
- Фестиваль кави у Львові
- Національний Сорочинський Ярмарок, Великі Сорочинці
- Фестиваль національної кухні, Луцьк
- Свято полуниці, Одеса
- Вулична їжа, Київ
- Фестиваль вина та меду, Ужгород
- «З любов’ю до сала”, Луцьк
- Фестиваль шоколаду, Львів
Всі ці фестивалі збирають сотні людей. На фестивалях смакують смачні страви, слухають хорошу музику, проводять ярмарки. Це завжди привід для гарного настрою. У TAOR Karpaty Resort & Spa **** у 2022 році ми провели фестиваль крафтових виробів, де провели збір коштів для ЗСУ. На заході була представлена вулична кухня з дегустацією різноманітних українських страв, виступ народних ансамблів, місцеві виробники мали можливість представити свої роботи. Найважливіше, це все роботи з любов’ю!
